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福井県の奥越地方は、山間部の盆地で、昼夜の気温の差が激しく、この地で育つ里いもは特別の味わい、食感がございます。
特に上庄地区は、長く煮込んでも煮くずれしない肉質で、この地では「煮っころがし」と呼ぶ煮付けをつくったり、おでん、田楽など里いものうまさを楽しめる料理に最適です。
里いもは一度箱から出して陰干しをして、表面の水分を取るとカビなどを防ぐことが出来ます。

5Kg Mサイズ
※作柄の状況により、取り扱い期間を変更することがございます。
上庄里芋

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