Летняя кухня отличается легкостью не только в приготовлении, но и набором продуктов, которые мы используем. Поэтому иногда хочется приготовить что-нибудь нежное, быстрое и полезное.

Приготовим летнюю яичницу. На одну порцию нам понадобится: средних размеров помидор, 2 яйца, любимая вами зелень и немного соли, растительное масло для жарки. Можно добавить чеснок, тогда блюдо станет вкуснее.

Нарезанный кольцами помидор обжариваем в небольшом количестве растительного масла, заливаем взбитыми яйцами, посыпаем все зеленью и чесноком. Накрываем крышкой и жарим до готовности. Вот и все, легкая летняя яичница готова!